{"id":287,"date":"2018-02-09T12:00:08","date_gmt":"2018-02-09T11:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/blog\/?p=287"},"modified":"2022-09-26T17:51:55","modified_gmt":"2022-09-26T15:51:55","slug":"ingwer-nahrungsmittel-medizin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/chinesische-medizin\/diaetetik\/ingwer-nahrungsmittel-medizin\/","title":{"rendered":"Ingwer (shengjiang) &#8211; Nahrungsmittel und Medizin"},"content":{"rendered":"<p>Ingwer gibt es als jungen, zarten Wurzelstock in violetter Farbe, unter der Bezeichnung \u201efrischer Ingwer\u201c wird hierzulande allerdings in der Regel der \u00e4ltere, ausgereifte, gelbliche\u00a0 verstanden.<\/p>\n<p>Ingwer hat einen scharfen Geschmack und ein warmes Temperaturverhalten.<\/p>\n<p>Daher eignet sich ein Tee aus frischem, in Wasser gek\u00f6cheltem oder getrocknetem, \u00fcberbr\u00fchten Ingwer, insbesondere im Winter, sehr gut, um den K\u00f6rper zu w\u00e4rmen und die Abwehr zu st\u00e4rken.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ingwer sollte gesch\u00e4lt werden und kann dann in verschiedenster Form zubereitet werden. Neben Tee, Saft oder Gew\u00fcrzform werden in der chinesischen Medizin auch so genannte Dekokte (Abkochungen) zusammen mit anderen Zutaten hergestellt. Der junge Ingwer wird auch als Salat oder Gem\u00fcse verwendet.<\/p>\n<p><strong>Seine Wirkungen sind vielf\u00e4ltig:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Er kann die Oberfl\u00e4che \u00f6ffnen und Schwei\u00df treiben ( gut bei beginnender Erk\u00e4ltung).<\/li>\n<li>Er kann die \u201eMitte\u201c erw\u00e4rmen und so die Abwehr st\u00e4rken und dem Menschen Lebenskraft \u201eQi\u201c schenken. Er kann Husten stillen und Schleim l\u00f6sen.<\/li>\n<li>Er kann die Verdauung f\u00f6rdern, durchg\u00e4ngig machen und entgiften. Auch bei \u00dcbelkeit, Erbrechen und Nahrungsmittelvergiftung kann er hilfreich sein.<\/li>\n<li>Bei Schwangerschafts\u00fcbelkeit und -erbrechen kann es helfen, die Zunge vor dem Essen mit frischem Ingwer abzureiben.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Achtung:<\/strong> Menschen mit \u201einnerer Hitze\u201c, Augenerkrankungen und H\u00e4morrhoiden sollten ihn eher nicht oder nur vorsichtig genie\u00dfen. Auch Bluthochdruckpatienten sollten vorsichtig sein.<\/p>\n<p><strong>In China herrscht weitestgehend die Meinung, dass Ingwer bei jeder Mahlzeit verzehrt werden sollte.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingwer gibt es als jungen, zarten Wurzelstock in violetter Farbe, unter der Bezeichnung \u201efrischer Ingwer\u201c wird hierzulande allerdings in der Regel der \u00e4ltere, ausgereifte, gelbliche\u00a0 verstanden. Ingwer hat einen scharfen Geschmack und ein warmes Temperaturverhalten. Daher eignet sich ein Tee aus frischem, in Wasser gek\u00f6cheltem oder getrocknetem, \u00fcberbr\u00fchten Ingwer, insbesondere im Winter, sehr gut, um [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":306,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,49],"tags":[28,30,29],"aioseo_notices":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=287"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":590,"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287\/revisions\/590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/media\/306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chinesische-medizin-koeln.de\/Gesundheitstipps\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}